結論： この20項目で、複数の工場を同じ基準で比較できます。適合、品質システム、能力とコスト、法規と輸出、関係づくりの5分野です。何でも「できます」と言う工場より、はっきり答え、書類を見せ、できないことも正直に言う工場のほうが、良いパートナーになることが多いです。約束ではなく証拠を求めましょう。
目次
A. 適合
- 似た製品をすでに作っているか。 ブランド名だけでなく、製品の種類を挙げてもらう。
- 対応できる包装形態とサイズは。 希望の形態と合うか。
- どの国へ輸出しているか。 自国向けの経験があれば書類で戸惑いにくい。
- 中小ブランドとも取引するか。 大口を優先する工場もあります。
B. 品質システム
- 保有認証は、適用範囲と有効期限つきで何か。 認証の違い
- 最近の第三者監査または顧客監査のサマリーを出せるか。
- 原料の受入検査はどうか。 供給者承認、分析証明書、不合格の記録。
- 原料ロットから製品までのトレーサビリティがあるか。 過去のロットで実演してもらう。
- アレルゲン管理はどうしているか。 ライン分離、洗浄の検証、表示。
- 異物混入対策は。 ふるい、金属検出機、必要ならX線。
- 自社ラボまたは委託ラボはあるか。 水分、微生物、残留物のうち何を自社で検査するか。
C. 能力とコスト
- 最小ロットは品目別・包装別でいくつか。 小ロットのガイド
- 承認サンプルから出荷までの実際の納期は。 包材を含めて確認。
- 見積りは内訳があるか。 製品、包材、ラベル貼り、パレット積み、検査。
- 原料価格の変動にどう対応するか。 農産物は価格が動くため、調整の条件と時期を確認。
D. 法規と輸出
- 販売先に必要な登録があるか。 例：米国向けのFDA施設登録、EU向けの動物由来製品の認可施設。
- 必要な輸出書類を出せるか。 原産地証明、必要な場合の衛生証明、分析証明、パッキングリスト。
E. 関係づくり
- 配合や型の権利は誰か。NDAの内容は。
- 担当者は迅速で具体的で、問題も隠さないか。 見積り段階で遅くあいまいな対応は、後で良くなることは少ない。
- ロットが不合格のときどうするか。 返品、やり直し、補償の流れを契約に入れる。
注意すべき兆候
- 認証書や監査サマリーを一切見せない、または適用範囲が製品と合わない。
- 仕様を質問せず、何でも「できる」と言う。
- 極端に安いのに、原料の情報があいまい。
- 実在確認ができない（会社登録、住所、担当者名がない）。
- サンプル承認前に高額の前払いを迫る。
使い方
各項目を0〜2点で採点して合計を比べます。ただし多くの製品では、5、8、16、20は合否の項目として扱ってください。ご希望なら、当社が工場にこれらを質問し、回答を共有します。工場の連絡先は公開せず、紹介は当社経由です。
残りの流れはベトナムで食品OEMを始める完全ガイドをご覧ください。
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