ベトナムで食品OEMを始める完全ガイド：流れ・費用・工場の選び方

結論： ベトナムは、コーヒー・お茶・ナッツ・ドライフルーツ・調味料・麺・飲料など、多くの食品を自社ブランドで作るのに現実的な選択肢です。原料が現地で採れ、輸出に慣れた工場が多いことが理由です。最初の問い合わせから初回生産までは数か月が目安です。成否を分けるのは「工場を見つけること」ではなく、製品・数量・必要な認証に合う工場を選び、お金を払う前に仕様をはっきり決めることです。

ベトナムで食品を作る理由

• 現地で採れる原料。 ロブスタコーヒー、カシューナッツ、胡椒、米、ココナッツ、トロピカルフルーツ、水産物などの産地が国内にあり、産地に近い工場が多くあります。
• 輸出の経験。 日本、EU、米国、韓国、中東向けに出荷している工場が多く、取引先の監査にも慣れています。
• 貿易協定。 日本・EUとの協定やCPTPP・RCEPがあり、条件を満たせば関税が下がる場合があります。
• 多様な包装形態。 スティック、小袋、ティーバッグ、ドリップバッグ、パウチに対応する工場が多く、小規模ブランドにも合います。

どの製品でもベトナムが最安・最適とは限りません。国を比較したい方はベトナム・タイ・中国の食品OEM比較をご覧ください。

最初に決める：OEM・ODM・PB

• OEM： 依頼者の配合・仕様で工場が製造する。
• ODM： 工場が配合を提案・調整し、依頼者が選んで自社ブランドにする。
• PB（プライベートブランド）： 工場の既存商品に自社ラベルを付ける。

PBは最も早く、リスクも小さい始め方です。OEMは自由度が最も高くなります。選び方はOEM・ODM・PBの違いと選び方で解説しています。

依頼から量産までの流れ

1. A4一枚の依頼書をつくる。 製品、販売先の国、包装形態、内容量、初回の想定数量、希望価格帯、必要な認証（ハラール、有機など）。
2. 工場を絞り込む。 製品カテゴリ・認証・地域で絞ります。工場データベースでカテゴリごとの掲載状況を確認できます。
3. 基本情報を確認する。 製造能力、最小ロット、納期、包装の選択肢、保有認証、自社の販売先国への輸出実績。
4. サンプル。 まず既存品のサンプル、次に仕様に合わせた開発サンプルを依頼します。開発サンプルと送料は有償になることが多いです。
5. 確認・監査。 認証書の確認、第三者監査の最新結果の提出依頼、オンライン面談や現地訪問。
6. 契約・仕様・品質条件。 仕様、パッケージデザインの責任範囲、品質基準、賞味期限、支払条件、不良ロットの対応を取り決めます。
7. 試作ロットまたは初回生産。 可能なら試験的な小さなロットから始めます。
8. 出荷と輸入。 インコタームズ、必要書類、輸入通関の担当を決めます。

相談する

費用とロットは何で決まるか

単価は、原料、配合、包材、内容量、手作業の多さ、数量で決まります。最小ロットは主に製造ラインで決まり、即席麺のような連続ラインは、紅茶ブレンドの手作業充填よりずっと大きな数量が必要です。PBは配合や包材がすでにあるため、完全オーダーのOEMより最小ロットが小さい傾向があります。具体的な数字は工場ごとに大きく違うので、平均値より希望数量での書面見積りで確認してください。少量から始める場合は小ロットで始める海外食品OEMを参照してください。

契約前に確認すること

• 販売先の国に必要な食品安全認証。HACCP・ISO 22000・FSSC 22000の違い
• 販売先への輸出実績と、提出できる書類。
• 原料の調達先、アレルゲン管理、トレーサビリティ。
• 配合や金型の権利が誰にあるか、守秘義務の条件。
• 工場選びチェックリスト20項目で詳しく確認できます。

当社の役割

当社は仲介として、作りたい製品を伺い、合う工場を選び、対応可否と条件を確認して、ご紹介まで進めます。工場の連絡先はサイトに掲載せず、連絡はすべて当社経由です。流れは仲介の流れをご覧ください。

相談する

関連記事